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老药工 肚里藏着一个“草药库”

2017/4/24 10:05:58    来源:姑苏晚报    编辑:雷神短歌
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  本报记者 朱晓奕
  身形瘦削,步伐矫健,精神奕奕,年近六旬的管银川是雷允上资深老药工。在最近一次《姑苏晚报》与雷允上合作组织的灵岩山采药活动中,管银川是采药小分队的领队之一,被亲切地唤作“管师傅”。现场,他有问必答,俨然成了大伙儿眼中“移动的草药库”。不过,功夫不是一日练成的。管银川几十年的职业生涯只做了一件事——与中草药打交道,日复一日地抓方、识药、辨药…….才练就了他如今的火眼金睛。
  雷允上的工作人员告诉记者,在他们组织的各种中药材鉴别活动中,管银川总会被咨询者团团围住,成为现场“人气王”。
  管银川的父亲就是一名老药工,从小耳濡目染,边看边学,令他对中草药产生了特殊的情感。22岁,年轻的管银川正式开始接触中药,一转眼就快到了退休的年龄。书本上记录的中草药有上千种,常用的药材有五六百种,如何辨别药材的真伪、好坏?简单来说也就十二个字——“眼睛看、鼻子闻、嘴巴尝、双手摸”。可是背后需要的是不断练习与积累。
  从初出茅庐的新人,晋级到成为可以独当一面的药工,少则五六年,时间长的要花上十几年。管银川告诉记者,刚从学校毕业那会儿,肚子里装的都是理论知识,得跟着师傅不断地看、不断地摸、不断地尝,“有的药材样子很像,但气味不同;有的可能闻起来没有气味,但一尝就知道好坏;还有的要摸一摸才知道品质。”
  年轻的时候,管银川经常参加各种中药知识竞赛,来提高自己的业务能力。“每一次比赛都能把相关知识再温习巩固一遍,也是对所学的检验。”管银川略有些不好意思地告诉记者,他曾在苏州大市范围的中药知识竞赛鉴别药材真伪项目中,获得过二等奖。
  不过,光实践仍然不够,一种中药往往有很多别称,这时候就得找书本帮忙了。从业近四十年,管银川的案头一直摆着一套《中药大辞典》,没事就会翻一翻。记者看到,这套书分为上下两册,堆在一起得有10厘米厚,看着斑驳泛黄的书页,不难想象管师傅平日里看书学习的模样。
  雷允上讲究道地药材,进货采购必须跑到原产地,才能保证药材的品质。管银川认真地向记者介绍:枸杞“得是宁夏的,三七是云南的,黄连是四川的,黄芪是内蒙、山西一带的……换个产地,药性会有很大差异,有的连外观都会大变样。”为此,管银川经常得全国各地跑,“过去常常采购一趟回来,发现家里的盆栽都死了。”
  采访中管银川坦言,做这一行每天都对着中草药,“这在外人看来是挺枯燥的。”也因此,现在愿意从事药工职业的人越来越少。不过令他欣慰的是,他已在雷允上带出了两批徒弟,“总是有些年轻人是愿意吃苦乐于钻研的!”
  老药工、老师傅对中医药的良好发展起着不可磨灭的作用。雷允上国药连锁并不仅仅只有管银川这一位“中药鉴别大全”,这批掌握传统质量评价经验的老药工用他们执着的匠人精神,传承着中药文化,守护着人们的健康。
  朱晓奕摄

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