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香芋蒸排骨这样做最好吃

2018/7/3 13:33:54    来源:皇之宴    编辑:TT
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现在很多菜都是大火多油,吃起来特别香,但是多了不仅特别容易腻,还对身体不健康。作为九零后养生大军的一份子,我最喜欢吃少油的菜,做好就是开水烫青菜,但是香芋蒸排骨却是例外,不用油,味道又好,只要简单的蒸一下就好了。

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1、准备好食材:排骨350g、香芋、300g、葱几根、姜少许、生抽适量、料酒适量、生粉适量、耗油适量、盐少许;

2、将排骨用清水清洗几遍,去掉血水,晾干,香芋洗一下去皮,切成小块装好备用;

3、将排骨放入碗内,加入少许葱、一点姜、一点料酒、少许生抽,用手抓匀,然后加入生粉,让其更加鲜嫩,继续抓匀,然后放置一两个小时,让其充分入味;

4、将腌制好的排骨放到之前切好的香芋上面,可以放到锅里蒸了,大火蒸30分钟可以出锅;

5、将蒸好的香芋蒸排骨拿出,放上一点葱点缀,也可以提香,如果你吃不惯没有油的菜可以放一点植物油,香气扑鼻。

这香芋蒸排骨绝对正宗,香芋充分吸收了排骨的油脂,入口香甜软糯,排骨入口鲜嫩,特别的诱人,最赞的还是汤汁淋一点到饭上,一口气吃三碗是没问题的。。

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